[Didou47]

Bonjour
Un ami qui est allé en vacances en Corse me demande la recette du vin de chataigne. Vous avez une idée ? je n'ai pas trouvé sur google, à part la recette du vin de noix que l'on fait aussi en dordogne.

[Subhadra]

Voici une recette de liqueur de chataignes

Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour un litre
25 châtaignes épluchées
¾ litre d’eau de vie
600g de sucre en poudre
1 verre de marc de Provence
Mettre à macérer dans un bocal pendant 3 ou 4 mois les châtaignes avec l’eau de vie puis filtrer enfin ajouter le marc de Provence et le sucre.
Verser dans une bouteille et laisser prendre le goût pendant 2 mois avant de servir.


une autre recette ici (plutôt Auvergnate, appelée aussi "Birlou", et mélangée à de la pomme) :
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=39299

(ceci dit je suis pas sûre que ton message soit à sa place ici )

[Didou47]

tout d'abord merçi d'avoir répondu Subhadra et pour le lien

mais ce n'est pas la liqueur qu'il cherche peut être un corse pourra répondre?

je vais poster sur marmiton

[Orba]

ça me dit rien du tout ... pourtant je suis sur place !